Berita Harian Online | CoverStory: Syamsul & Scha mula serasi

Berita Harian Online | CoverStory: Syamsul & Scha mula serasi

Pisang Halang HIV Merebak

Di London, sekumpulan saintis AS mendapati bahan kimia yang di namakan Banlec dalam buah pisang didapati berkesan untuk merawat jangkitan HIV sama spt 2 jenis ubat anti-HIV semasa iaitu T-20 dan Maraviroc, lapor sebuah akhbar semalam.
Banlec merupakan sebahagian protein lectin yang byk terdapat tumbuhan terutamanya buah pisang.
Berdasarkan penemuan itu, mereka percaya dapat menyelamatkan nyawa jutaan penghidap HIV dengan kos murah.
Penyelidik utama kumpulan berkenaan dari Universiti Michigan, Micheal Swanson berkata, Banlec bertindak seperti guni yang membungkus virus HIV dan enghalangnya daripada merebak.
"masalah sesetengah ubat anti-HIV adalah virus tersebut cepat bermutasi dan menjadi kebal, tetapi ia sukarberbuat demikian dengan kehadiran Banlec",katanya. Swanson kini dalam proses menghasilkan kaedah mengubahsuai Banlec supaya ia sesuai untuk manusia sama ada di gunakan bersendirian atau melalui kombinasi dengan ubat anti-HIV yang lain.

Kek Lapis Nutella

Bahan-Bahan
500 gm mentega
180 gm gula
1 sudu teh ovellette
10 biji telur (saiz besar)
1 tin (397gm) susu pekat manis
260 gm tepong Hong Kong
100 gm horlicks
220 gm Nutella
180 – 200gm Nutella untuk di bubuh pada lapisan kek

Cara:
1) Pukul mentega, gula dan ovalette sehingga kembang (kira-kira 10 minit).
2) Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus pukul (kira-kira 7-8 minit)
3) Perlahankan speed mixer, bubuh susu pekat manis dan terus pukul.
4) Seterusnya, kurangkan kelajuan mixer hingga ke paras paling perlahan (rendah) lalu masukkan tepung HK dan horlicks sedikit demi sedikit.
Pukul hingga sebati dan rata.
5) Bahagikan adunan kpd 2 bahagian. Satu bahagian dibiarkan plain. Yg satu lagi dibubuh Nutella dan dikacau rata.
6) Bakarlah selapis selapis. Pada setiap lapisan cokelat, bubuh lagi Nutella (dgn menggunakan sudu, biarkan ia jatuh sedikit-sedikit di atas lapisan kek.

Kek Lapis Pelangi

Bahan-bahannya:
24 biji kuning telur (saiz besar)
6 biji putih telur
14 oz gula halus
16 oz mentega
5 oz tpg Hong Kong }
1 sudu teh baking powder } ayak bersama
2 oz tepung ice-cream vanilla
2 oz tepung ice-cream chocolate
2 oz tepung ice-cream strawberry
1 sudu makan serbuk cocoa
1 sudu teh chocolate emulco (optional)
1 sudu teh strawberry emulco/essence
1 sudu besar ovalette
1 sudu teh esen vanilla
secukup hazelnut (cincang & dipanggang sebentar) -optional

Peraturannya:
Mentega & vanilla dipukul sebentar hingga kembang. Ketepikan.
Pukul telur (kuning & putih), gula, tepung HK, baking powder & ovalette hingga kembang dan pekat (kira2 10 minit).
Satukan kedua-dua bahan ini dan kacau rata lalu dibahagi kpd 3 bahagian.
Satu bahagian dicampur dengan tepung ice-cream vanilla. Satu lagi dibubuh tepung ice-cream cokelat, serbuk koko dan chocolate emulco dan yg ketiga dicampurkan dgn tpg ice-cream strawberry dan esen strawberry/strawberry emulco.
Bakarlah selapis, selapis hingga selesai. Setiap lapisan plain atau cokelat ditabur dengan hazelnut cincang.

Kek Lapis Mocha

Bahan A:
7 biji putih telur
15 biji kuning telur
350 gm gula1 sudu makan ovallet
250 gm tepung hong kong
1 sudu teh serbuk penaik
3 sudu makan horlick
60 gm air1 sudu makan esen vanilla

Bahan B:
500 gm mentega

Bahan C:
3 sudu kecil nescafe
1 sudu makan pes kopi

Cara:
Masukkan semua bahan A dan B di dalam mangkuk yang berlainan dan putar hingga kembang. Satukan adunan dan gaul rata. \
Ambil 1/3 adunan dangaulkan dgn Bahan C.
Baki adunan biarkan plain atau boleh juga masukkan pandan paste.
Ratakan 4 sudu makan adunan plain dan bakar.Bila masak ratakan 4 sudu makan lagi adunan yang sama dan bakar masak. Lapis ketiga baru ratakan adunan yg bercampur nescafe.
Ulang seperti tadi hingga habis.